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テレビ番組情報

おんな酒場放浪記

ＢＳ－ＴＢＳ
2024年10月25日 23時00分～2024年10月26日 00時00分

あらすじ

弓木春奈が東京・東十条「たる鉄」を紹介する。同地の東十条商店街の反対側にある細い路地に出るとすぐ目に付く「鮮もつ」の提灯。同店では和食の修業をした主人によるこだわりの創作もつ料理を堪能することができる。毎日芝浦から仕入れる鮮度抜群のもつを低温調理で仕上げた「おまかせコース」を弓木が味わう。

寺澤ひろみが東京・田端「こたつ屋」を訪れる。開店直後から満席の同店は、神田にあった焼き鳥の名店で修行を積んだマスターとその妻が営んでいる。焼き物は牛、豚、鳥と何でもそろっており、中でも「鳥の白レバ」がお薦め。この一品に寺澤も「フォアグラのようだ」と感動。また、マスターが守る修行先の味「つくね」も味わう。