テレビ番組情報
おんな酒場放浪記 木場「うさぎ」ほか
ＢＳ−ＴＢＳ
2025年08月29日 23時00分〜2025年08月30日 00時00分
2025年08月29日 23時00分〜2025年08月30日 00時00分
あらすじ
母の味をつなぐ店！魚の煮付けに思わず笑顔こだわりの前菜と冷酒
東京・四谷三丁目の 酒場「羅無櫓(らむろ)」を寺澤ひろみが紹介。屋号の“羅無櫓”は、山の国・ネパールの「おいしい」という言葉に由来しており、店内にはたくさんの山道具が飾られている。寺澤は産地や調味料、食べ方に至るまで、マスターの思いやこだわりが詰まった料理を堪能し、山道具を使った料理も味わう。
東京・長原の「環七酒場」を倉本康子が訪ねる。倉本は、半世紀以上看板を守り続けてきた老舗酒場に入ると早速、創業以来のメニュー「やきとり」を注文。大将が継ぎ足し続けているタレが絶品。その後は、「ぶり照焼」をつまみに酒を堪能する。また、酒場を手伝う友人が気まぐれで作る店のお薦めの「ポトフ」も味わう。
寺澤ひろみが東京・新小岩の「おばこ」を訪問。新小岩界隈では有名な同店で、寺澤はひと手間かけた「あぶら」やレバーを創業当初からのタレで、カシラとタンは塩で堪能する。また、同じく創業当初から変わらないという煮込みにも舌鼓を打つとともに、親族で切り盛りする店の雰囲気を楽しむ。
出演者情報
ジャンル
情報・ワイドショー グルメ・料理