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テレビ番組情報

風味巡礼～中国から世界を味わう～　海の幸、山の幸

ＷＯＷＯＷライブ
2025年02月07日 00時00分～2025年02月07日 01時00分

あらすじ

地理的条件が違えば、そこに暮らす人々の生活も大きく異なる。新疆（しんきょう）では遊牧民が季節ごとに移り住みながら牧畜を行い、羊肉や馬肉を使った伝統料理を作る。安徽（あんき）省の南屏（なんびょう）村はハムの名産地で、春節（しゅんせつ）のために1年前からハム作りを始める。また、中国とは異なり、スペインでは酒蔵（さかぐら）でハムを干し、生で食べるのだ……。