テレビ番組情報
銘酒誕生物語 新潟県：加茂錦 荷札酒 未来へつなぐ究極の酒：新潟編
ＷＯＷＯＷライブ
2025年06月29日 08時00分〜2025年06月29日 08時30分
2025年06月29日 08時00分〜2025年06月29日 08時30分
あらすじ
逸品の酒の誕生秘話に迫る「銘酒誕生物語」。監修の高木顕統（高木酒造「十四代」蔵元）が自信を持って推薦する銘酒蔵が登場する。新潟にある創業明治２６年（１８９３年）の加茂錦酒造は、地元で愛される酒蔵として歴史を積み重ねてきた。２０００年代に入り、現社長が経営を引き継ぐと、その息子である田中悠一さんを中心に、若き世代が酒造りを行なってきた。電子工学専攻という異例のキャリアを持つ悠一さんは、日本酒に関するあらゆる文献を読み、あまたとある酒を飲み比べながら、独学で酒造りを習得。スマートフォンなども駆使した独自の手法で自分たちがイメージする酒を醸すことに全力で取り組んできた。そのフレッシュで柔らかさのある酒は、瞬く間に話題となり、今や日本酒業界のトップクラスに並ぶ銘酒となった。その裏側にあった物語に迫る。（２０２０年）
出演者情報
出演者の情報はありません。
ジャンル
ドキュメンタリー／教養 その他ドキュメンタリー／教養